Setelah cairan gula dan tapioka siap, ambil kulit lumpia dan timpa dengan adonan gula dan tapioka yang telah mengental. Kemudian beri tauge pedas di atasnya.
Siapkan Teflon dengan api kecil yang sebelumnya sudah diolesi terlebih dulu dengan margarin supaya tidak lengket.
Bungkus dengan rapat: Saat membungkus lumpia, lipat bagian bawah dan sisi-sisinya dengan rapat agar isian tidak bocor saat digoreng.
Selanjutnya buat bahan isiannya: Panaskan two sdm minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Gunakan api kecil dan minyak panas untuk menggoreng lumpia. Jangan lupa tambahkan saus sebagai pelengkapnya.
Tak perlu khawatir kulit lumpianya, karena sekarang sudah banyak sekali yang menjual bahan kulit lumpia. Jadi, cara membuat lumpia Semarang hanya perlu menyiapkan isian dan menggorengnya saja.
Interaksi antara masyarakat etnis Tionghoa dan warga lokal di sekitar Semarang menghasilkan beberapa inovasi kuliner, salah satunya adalah lumpia.
Masukkan telur, kemudian aduk rata setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal
Dibuat dengan isian sayuran, daging bahkan makanan manis, lumpia kemudian dibungkus dengan kulit lumpia tipis dan digoreng hingga kuning keemasan. Inilah mengapa orang Tiongkok menyebut lumpia adalah makanan yang bisa mendatangkan kemakmuran dan kekayaan.
Tambahan ebi dan telur bikin rasanya makin enak. Cocok dicocol mayones atau saus cabe. Kalau kamu mau bikin lumpia bengkuang sendiri caranya tak sulit. Perlu kesabaran saat menyangrai bengkuang. Selanjutnya ikuti petunjuk resep di bawah ini.
. Kalau tidak mendapatkan kulit lumpia yang lebar, gunakan beberapa kulit lumpia tipis dan tata bertumpuk sehingga diameternya lebih lebar.
Bisa dilihat saat ini terdapat banyak varian Cara Membuat Lumpia Semarang lumpia mulai dari isi sayuran, sosis dan daging. Lantas, sebenarnya apa yang membuat Lumpia Semarang ini begitu terkenal? Memang isi lumpia boleh beda, namun apabila Anda ingin membuat Lumpia yang enak maka yang harus diperhatikan yaitu bagian kulitnya.
Selain mudah dan simpel selayaknya membuat lumpia pada umumnya, resep kali ini menggunakan bahan rebung yang mudah didapat dan tentunya murah. Penasaran dengan resep lengkapnya? Yuk, kita simak.
3. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian dan lipat seperti amplop lalu beri putih telur pinggiran lumpia sebagai perekat.